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Showing results 1 to 9 of 9
Análisis comparativo de los costos de producción de filetes y rejos pre cocidos de pota Dosidicus gigas (ORBIGNY 1835), en la empresa exportadora Cetus S.A.C. de Paita
Ato Cornejo, Betsy Mellussi
Asesorado por
Chunga Carmen, Jorge Alberto
;
Tume Ruíz, Juan Manuel
2016
Universidad Nacional de Piura
Análisis
;
Comparativo
;
Costos
;
Producción
;
Filetes
;
Rejos
;
Cocidos
;
Pota
;
Dosidicus
;
Gigas
;
Orbigny
;
1835
;
Empresa
;
Exportadora
;
Cetus
;
Paita
Determinación de la capacidad de retención de agua (CRA) en productos derivados del calamar gigante dosidicus gigas ( d orbigny 1835 )
Guevara Frias, Manuel Steep
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
2016
Universidad Nacional de Piura
Determinacion
;
Capacidad
;
Retencion
;
Agua
;
Cra
;
Productos
;
Derivados
;
Delm
;
Calamar
;
Gigante
;
Dosidicus
;
Gigas
;
Orbigny
;
1835
Elaboración experimental de snack a partir de pulpa de calamar gigante Dosidicus gigas D´orbigny 1835
Chumacero Flores, Juan Carlos
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
2016
Universidad Nacional de Piura
Elaboración
;
Experimental
;
Snack
;
Partir
;
Pulpa
;
Calamar
;
Gigante
;
Dosidicus
;
Gigas
;
D´Orbigny
;
1835
Evaluación del gen (3-actina en Arapaima gigas "paiche" como control interno de PCR en tiempo real (qPCR)
González Bardales, Daniela
Asesorado por
Fernández Ponce, Jaime Napoleón
;
Torres Díaz, César
2013
Universidad Nacional de Piura
Evaluación
;
3-Actina
;
Arapaima
;
Gigas
;
Paiche
;
Control
;
Interno
;
Tiempo
;
Real
;
Qpcr
Evaluación química proximal del manto de calamar gigante Dosidicus gigas (D'Orbiny 1835) en la industria pesquera en el primer trimestre del 2015
Mimbela Calderón, Carmen Cristal
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
2015
Universidad Nacional de Piura
Evaluación
;
Química
;
Proximal
;
Manto
;
Calamar
;
Gigante
;
Dosidicus
;
Gigas
;
D'Orbiny
;
1835
;
Industria
;
Pesquera
;
Primer
;
Trimestre
;
2015
Formas de comercialización del Arapaima gigas (paiche) (seco salado, congelado y otros)
Villacorta Cárdenas, Ronaldo
-
5-Feb-2015
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Formas
;
Comercializacion
;
Arapaima
;
Gigas
;
Paiche
;
Seco
;
Salado
;
Congelado
Importancia socio- económica de la industria de congelado de pota (dosidicus gigas) en la región Grau 2003 - 2007
Garrido Vigil, José Valentín
Asesorado por
Montero Gomez, Ricardo Octavio
2013
Universidad Nacional de Piura
Importancia
;
Socio-Económica
;
Industria
;
Congelado
;
Pota
;
Dosidicus
;
Gigas
;
Región
;
Grau
;
2003-2007
Procesamiento y conservación del calamar gigante (dosidicus gigas) por secado artificial
León Flores, Rafael Leandro
-
2013
Universidad Nacional de Piura
Procesamiento
;
Conservación
;
Calamar
;
Gigante
;
Dosidicus
;
Gigas
;
Secado
;
Artificial
Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D
Murguía Obando, Augusto David
Asesorado por
Ramos Chunga, César
;
Ramos, Ronald Marcial
2015
Universidad Nacional de Piura
Tratamiento
;
Acidez
;
Rejos
;
Calamar
;
Gigante
;
Dosidicus
;
Gigas
;
Orbigny
;
1835
;
Cephalopoda
;
Ommastrephidae
;
Utilizando
;
Aditivo
;
Comercial
;
Altesa
;
Abc2D