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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante en hoja y corteza de Pichirina colorada (Vismia cayennensis), automatización y aplicación en una bebida funcional.
Dominguez Rengifo, Daniza
Asesorado por Vargas Solórzano, Jhony
2010
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Vismia cayennensis; Antioxidantes; Atomización; Bebida funcional; Polifenoles; Metodología; Tingo María; Rupa Rupa; Leoncio Prado; Huánuco; Perú
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Avaliação do microencapsulamento por atomização e da bioatividade do araçá-boi (Eugenia stipitata)
Soria Iturri, Melchor
Asesorado por Prentice-Hernández, Carlos
2017
Universidade Federal do Rio Grande
Eugenia stipitata; Microencapsulación; Bioactividad; Calorimetría diferencial de barrido; Atomización; Higrometría; Sistema gastrointestinal
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la temperatura de secado y concentración de encapsulante en el rendimiento y concentración de vitamina C del jugo de Myrciaria dubia (camu-camu) atomizado
Casanova Flores, Romulo Augusto
Asesorado por Díaz Sangama, Emilio; Casanova Flores, Orlando; Guevara Pérez, Americo
2013
Universidad Nacional de la Amazonia Peruana
Concentración (proceso químico); Ácido ascórbico; Camu camu; Myrciaria dubia; Secado; Temperatura; Efectos; Atomización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la temperatura y concentración de maltodextrina en la higroscopicidad y solubilidad de la Luteína de Alfalfa (Medicago sativa L.) microencapsulada por secado Spray Dryer
Quicaño Huaman, Belinda Estefania
Asesorado por Pariona Escalante, Fredy Rober
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Microencapsulación; Luteína; Secado; Atomización; Maltodextrina; Higroscopicidad; Medicago sativa L.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta industrial atomizadora de pulpa, por deshidratación de frutales nativos: cocona (Solanum sessiliflorum), piña (Ananas comosus) y arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión en la región Loreto
Flores Ruíz, María Judith; Salcedo Villalobos, Jazmín Carolyn; Espinoza Zevallos, Nancy Liz Lissete
Asesorado por García Pérez, Víctor
2017
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Estudio de preinversión; Instalaciones industriales; Atomización; Pulpa; Frutas tropicales; Cocona; Solanum sessiliflorum; Piña; Ananas comosus; Arazá; Eugenia stipitata
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la retención de vitamina C y su capacidad antioxidante empleando agentes encapsulantes en el zumo de arándano (vaccinium corymbosum) atomizado, Lambayeque – 2013
Caro Romero, Militza
Asesorado por Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne
2015
Universidad Señor de Sipán
Atomización; Concentración; Encapsulación; Vitamina C; Zumo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción de antocianinas del fruto de la siraca (rubus robustus - p) por lixiviación y secadas por atomización
Farfán Dávalos, Fredy
Asesorado por Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo
24-Oct-2016
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
Antocianinas; Siraca; Lixiviación; Atomización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Implementación de un sistema de mitigación de material particulado en el area de chancado mediante la aplicación de niebla seca en la unidad belen de la Empresa Minera Titan del Perú S.R.L.
Tejada Ancco, Orestes Adolfo
Asesorado por Mayorga Pérez, Daniel
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Chancado; Niebla Seca; Atomización; Material Particulado; Mitigación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de dos agentes encapsulantes en la retención de vitamina C y antioxidantes del zumo de Sanky (Corryocactus brevistylus) atomizado
Puñal Peña, Loida Lourdes; Ccasa Ortiz, Rrone Ronald
Asesorado por Carrasco Colque, Maria Mercedes; Jorge Rojas, Bernardo
2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Sancayo; Vitamina C; Antioxidantes; Atomización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de los Parametros de Dilucion y Secado Por Atomizacion en los Componentes Funcionales del Chacko Gris (Montchack) Instantaneo
Cana Villanueva, Edin Nestor
Asesorado por Hanco Cantani, Jesus Deyby; Guerra Lima, Saire Roenfi
16-Oct-2015
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Chacko Gris; Dilucion; Atomización; Componentes Funcionales
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Microencapsulación de ácido carmínico mediante secado por atomización
Ochoa Flores, Prudencio; Cosinga Eslava, Yanet
Asesorado por Matos Alejandro, Antonio Jesús
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Microencapsulación; Ácido carmínico; Secado; Atomización; Colorante natural
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Modelización de isotermas de sorción del atomizado de Mauritia flexuosa aguaje y su efecto en el contenido vitamínico A, Iquitos 2020
Ruiz Paredes, Roger
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo
2021
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Isoterma; Atomización; Aguaje; Mauritia flexuosa; Vitamina A
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de extracto en polvo a partir de la especie Swartzia polyphylla D.C (cumaceba) mediante secado por atomización
Benites Peña, Roxana Noemí
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo
2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Extractos vegetales; Cumaceba; Swartzia polyphylla; Obtención; Polvo; Secado; Atomización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Parámetros tecnológicos para la obtención de pulpa seca a partir de Averrhoa Carambola L. (carambola) por el método de atomización
Alarcon Bravo, Walter; Guerra Mori, Frank Leyter
Asesorado por Ruiz Paredes, Roger; Carranza Gonzales, Jorge Luis
2019
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Pulpa de frutas; Frutas secas; Carambola; Averrhoa carambola; Atomización; Parámetros
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Una planta para obtener polvo de la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) y papaya (Carica papaya), mediante el proceso de atomización en la región Loreto
García Arévalo, Roxana; Alva Cueva, Politzer; Berndt Urquía, Edwar
Asesorado por García Pérez, Víctor
2015
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Estudios de factibilidad; Fábricas; Pulpa de frutas; Polvo; Camu-camu; Myrciaria dubia; Atomización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Potencial del uso de aceites vegetales microencapsulados por atomización para fórmulas nutricionales en polvo
Díaz Sánchez, Anthony Domingo
Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aceite de linaza; Aceite de coco; Ácidos grasos; Aceites vegetales; Usos; Secado por pulverización; Procesamiento; Microencapsulacion; Polvos (formulaciones); Nutrición humana; Evaluación; Perú; Aceite de Sacha Inchi; Atomización; Formulaciones en polvo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta técnica de recuperación de proteínas por atomización a partir del suero de queso
Vacalla Sandoval, Frank; Siguas Souza, Tito
Asesorado por Vásquez Gil, Oscar Alberto
2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Suero de queso; Obtención; Proteínas; Atomización; Técnicas de laboratorio
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