Título: Aplicación de las herramientas lean manufacturing y su efecto en la productividad de la empresa Frigoinca S.A.C, Chepén 2020
Asesor(es): Cruz Salinas, Luis Edgardo
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: A través de esta investigación se logró eliminar los principales problemas de la
empresa Frigoinca S.A.C por medio de la aplicación de herramientas lean
manufacturing y determinar su efecto en la productividad. El estudio fue aplicado,
pre experimental, con un enfoque cuantitativo y un nivel explicativo. Se aplicaron
herramientas como las 5 s, el mantenimiento productivo total y la estandarización
de procesos. La población y la muestra estuvieron conformadas por todos los
procesos del área de producción. Las técnicas empleadas en la recolección de la
información fueron la observación, el análisis documental y la encuesta. Se llegó a
la conclusión que la aplicación de las herramientas lean manufacturing tuvo un
efecto positivo en la productividad, aumentando de 1.43 a 1.66 lo que representa
un incremento del 16%. Se aplicó la prueba Wilcoxon para realizar la contrastación
de la hipótesis, obteniéndose un nivel de significancia de 0.000 lo que permitió su
aceptación.
Nota: Gestión Empresarial y Productiva; Chepén; Escuela de Ingeniería Industrial
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniera Ambiental
Jurado: Sandoval Reyes, Carlos Jose; Cruz Salinas, Luis Edgardo; Moncada Vergara, Luz Angélica
Fecha de registro: 7-may-2021; 7-may-2021