Citas bibligráficas
Esta es una referencia generada automáticamente. Modifíquela de ser necesario
Villanueva, C., Arbulu, K., Espinoza, L., Rueda, F. (2019). Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa [Universidad ESAN]. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
Villanueva, C., Arbulu, K., Espinoza, L., Rueda, F. Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa []. PE: Universidad ESAN; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
@misc{sunedu/2690944,
title = "Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa",
author = "Rueda Kuong, Frank",
publisher = "Universidad ESAN",
year = "2019"
}
Título: Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa
Autor(es): Villanueva Navarro, Carlos; Arbulu Alatrista, Karen; Espinoza Rivera, Leidy; Rueda Kuong, Frank
Asesor(es): Esteves Dejo, Martha Cecilia
Palabras clave: Estudios de viabilidad; Servicios de alimentación; Productos naturales
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2019
Institución: Universidad ESAN
Resumen: El negocio propuesto tiene como fin principal implementar un restaurant en la ciudad de Arequipa, para ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en variedad de platos y bebidas con insumos orgánicos, para beneficio de sus comensales. Este planteamiento se basa en el creciente interés de las personas por el cuidado de su salud. El objetivo es atender a personas de entre 25 y 60 años, de NSE AB, que buscan experimentar un estilo de vida saludable, ofreciendo innovación en la oferta gastronómica, integración de una tienda orgánica dentro del restaurante, servicio personalizado y posicionamiento de marca. La infraestructura del restaurant tendrá una capacidad inicial para atender a 192 personas / día. Dentro de las opciones de alimentación que se ofrecerán, están las ensaladas de frutas, ensaladas de verduras, cremas, parrilladas, pastas, menestras, sopas, platos criollos, postres, jugos y batidos, con un ticket promedio de S/ 35 por persona. Se ha previsto tener procesos que busquen generar la mejor experiencia para el cliente, incentivando la preferencia a través de planes de fidelización. De la misma forma, se prevén mecanismos para garantizar la proveeduría de los insumos orgánicos requeridos para el funcionamiento del negocio.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grado o título: Maestro en Administración
Jurado: Morales Tristán, Oswaldo; Ramos Rodríguez, Luis A.
Fecha de registro: 28-may-2019; 28-may-2019
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons