Bibliographic citations
This is an automatically generated citacion. Modify it if you see fit
Villanueva, C., Arbulu, K., Espinoza, L., Rueda, F. (2019). Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa [Universidad ESAN]. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
Villanueva, C., Arbulu, K., Espinoza, L., Rueda, F. Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa []. PE: Universidad ESAN; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
@misc{sunedu/2690944,
title = "Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa",
author = "Rueda Kuong, Frank",
publisher = "Universidad ESAN",
year = "2019"
}
Title: Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa
Authors(s): Villanueva Navarro, Carlos; Arbulu Alatrista, Karen; Espinoza Rivera, Leidy; Rueda Kuong, Frank
Advisor(s): Esteves Dejo, Martha Cecilia
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad ESAN
Abstract: El negocio propuesto tiene como fin principal implementar un restaurant en la ciudad de Arequipa, para ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en variedad de platos y bebidas con insumos orgánicos, para beneficio de sus comensales. Este planteamiento se basa en el creciente interés de las personas por el cuidado de su salud. El objetivo es atender a personas de entre 25 y 60 años, de NSE AB, que buscan experimentar un estilo de vida saludable, ofreciendo innovación en la oferta gastronómica, integración de una tienda orgánica dentro del restaurante, servicio personalizado y posicionamiento de marca. La infraestructura del restaurant tendrá una capacidad inicial para atender a 192 personas / día. Dentro de las opciones de alimentación que se ofrecerán, están las ensaladas de frutas, ensaladas de verduras, cremas, parrilladas, pastas, menestras, sopas, platos criollos, postres, jugos y batidos, con un ticket promedio de S/ 35 por persona. Se ha previsto tener procesos que busquen generar la mejor experiencia para el cliente, incentivando la preferencia a través de planes de fidelización. De la misma forma, se prevén mecanismos para garantizar la proveeduría de los insumos orgánicos requeridos para el funcionamiento del negocio.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grade or title: Maestro en Administración
Juror: Morales Tristán, Oswaldo; Ramos Rodríguez, Luis A.
Register date: 28-May-2019; 28-May-2019
This item is licensed under a Creative Commons License