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Esteves Dejo, Martha Cecilia
Villanueva Navarro, Carlos
Arbulu Alatrista, Karen
Espinoza Rivera, Leidy
Rueda Kuong, Frank
Arequipa
Perú
2019-05-28T20:34:07Z
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2019
https://hdl.handle.net/20.500.12640/1538
El negocio propuesto tiene como fin principal implementar un restaurant en la ciudad de Arequipa, para ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en variedad de platos y bebidas con insumos orgánicos, para beneficio de sus comensales. Este planteamiento se basa en el creciente interés de las personas por el cuidado de su salud. El objetivo es atender a personas de entre 25 y 60 años, de NSE AB, que buscan experimentar un estilo de vida saludable, ofreciendo innovación en la oferta gastronómica, integración de una tienda orgánica dentro del restaurante, servicio personalizado y posicionamiento de marca. La infraestructura del restaurant tendrá una capacidad inicial para atender a 192 personas / día. Dentro de las opciones de alimentación que se ofrecerán, están las ensaladas de frutas, ensaladas de verduras, cremas, parrilladas, pastas, menestras, sopas, platos criollos, postres, jugos y batidos, con un ticket promedio de S/ 35 por persona. Se ha previsto tener procesos que busquen generar la mejor experiencia para el cliente, incentivando la preferencia a través de planes de fidelización. De la misma forma, se prevén mecanismos para garantizar la proveeduría de los insumos orgánicos requeridos para el funcionamiento del negocio. (es_ES)
application/pdf (es_ES)
spa (es_ES)
Universidad ESAN (es_ES)
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Atribución-NoComercial 2.5 Perú (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/pe/ (*)
Estudios de viabilidad (es_ES)
Servicios de alimentación (es_ES)
Productos naturales (es_ES)
Plan de negocios para servicios de alimentación orgánica en la ciudad de Arequipa (es_ES)
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Tesis de Maestría (other)
Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados (es_ES)
Administración (es_ES)
Maestro en Administración (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_ES)
08807986
https://orcid.org/0000-0003-3526-8173
44245988
45808251
43118543
43985304
413017 (es_ES)
Morales Tristán, Oswaldo
Ramos Rodríguez, Luis A.
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa



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