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Browsing by Subject Acidos grasos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante y composición de ácidos grasos, tocoferoles y tocotrienoles en tres variedades de Chenopodium quinoa Willdenow y elaboración de una crema dermocosmética antienvejecimiento
Cuevas Espinal, Mery Milagros; Lozano Julián, Natividad Roxana
Asesorado por Castro Luna, Américo Jorge
2017
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Quinua - Análisis; Antioxidantes; Acidos grasos; Industria cosmética
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Compuestos fenolicos, acidos grasos y capacidad antioxidante en quinua (chenopodium quinoa willd)
Mendoza Chávez, Juana Raquel
Asesorado por Campos Gutiérrez, David; Chirinos Gallardo, Rosa
2015
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Quinua; Compuestos fenolificos; Acidos grasos; Capacidad antioxidante; Inhibidores antioxidantes
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Compuestos fenólicos, tocoferoles, ácidos grasos, carotenoides, fitoesteroles y capacidead antioxidante de 16 cultivares de semillas de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Zuloeta Arias, Gledy Lisseth
Asesorado por Chirinos Gallardo, Rosana Sonia; Campos Gutiérrez, David Carlos
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Plukenetia volubilis; Sacha inchi; Perú; Evaluación; Euphorbiaceae; Semillas; Leguminosas de grano; Variedades; Compuestos fenólicos; Tocoferoles; Acidos grasos; Antioxidantes; Composición química; Técnicas analíticas
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Enriquecimiento de la carne de cuy con ácidos grasos omega-3 mediante la suplementación de las dietas con aceite de pescado y semillas de sacha inchi
Guevara Vásquez, Jorge Ernesto
Asesorado por Rojas Montoya, Sergio Waldemar
2009
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cobaya; Enriquecimiento de los animales; Alimentación de los animales; Acidos grasos; Dieta; Suplementos; Piensos concentrados; Ganancia de peso; Valor nutritivo; Ácidos grasos poliinsaturados; Consumo de alimentos; Rendimiento cárnico; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estabilidad oxidativa y perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de lino (linum usitatissimum) procedentes de corongo y otuzco, extraido por prensado en frío.
Arias Nuñuvero, John Oscar; Lopez Carranza, Nelly Aurora
Asesorado por Rodríguez Paucar, Gilbert Nilo
2015
Universidad Nacional del Santa
Lino (linum usitatissimum); Estabilidad oxidativa; Acidos grasos; Aceite
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de influencia de la materia prima y la temperatura de separación, en la calidad del aceite de Anchoveta (Engraulis Ringens)
Pinto Pinto, Graciela Orfelina
Asesorado por Fernández Oblitas, Gustavo
2013
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Calidad de aceite; Anchoveta; Engraulis ringens; Porcentaje de Acidez; Porcentaje de Humedad; Acidos grasos; Trazabilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la adición de un inóculo para estimular a escala de laboratorio la biodegradación de efluentes grasos
Huané Jamanca, Lourdes Rocío; Rivera Reyes, Ronie Gilbert
Asesorado por Gamarra Ballena, Gerardo
2014
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Pseudomonas aeruginosa; Residuos industriales - Biodegradación; Acidos grasos; Lipasa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción y caracterización de aceite vegetal de las semillas de uva borgoña (Vitis vinífera) utilizando enzimas
Moya García, César Rodolfo
Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús; Encina Zelada, Christian René
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Uva; Variedades; Semillas; Extracción por presión; Extracción; Enzimas; Aceites vegetales; Acidos grasos; Evaluación; Perú; Uva Borgoña
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia del selenio orgánico en la estabilidad oxidativa de la carne de cerdo (Sus scrofa domestica)
Meléndez Abanto, Alejandra Rocío
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Encina Zelada, Christian René
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perfil de ácidos grasos; Capacidad antioxidante; Oxidación lipídica; Selenio orgánico; Perú; Metabolismo de lípidos; Cerdo; Carne de cerdo; Selenio; Antioxidantes; Alimentación de los animales; Alimentación complementaria; Evaluación; Acidos grasos; Estabilidad oxidativa; Oxidación bioquímica
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Mejora de propiedades físicas y su efecto en el contenido de ácidos grasos en chocolate peruano aplicando superficie de respuesta
Chire Fajardo, Gabriela Cristina
Asesorado por Ureña Peralta, Milber Oswaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chocolate; Propiedades fisicoquímicas; Semilla de cacao; Mezclado; Elección de variedades; Productos de origen vegetal; Procesamiento; Acidos grasos; Evaluación; Valor nutricional; Propiedades organolépticas; Perú; Chocolate oscuro; Formulación del producto; Análisis aproximal
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de los ácidos grasos del aceite de la Plukenetia volubilis L. “Sacha Inchi“ para la utilización en la industria y estudio fitoquímico cualitativo de la almendra
Pariona Mendoza, Nancy
Asesorado por Huamán Malla, Juana María
2008
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Acidos grasos; Almendra; Plantas oleaginosas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Respuesta productiva y perfil de ácidos grasos de carcasa de cuyes (Cavia porcellus) criados bajo tres sistemas de alimentación
Huamaní Ñahuinlla, Genaro
Asesorado por Vílchez Perales, Niceas Carlos
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perfil de ácidos grasos; Cobaya; Acidos grasos; Enriquecimiento de los animales; Alimentos de los animales; Dieta; Canal animal; Sistemas de alimentacion; Evaluación; Perú; Cuyes
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