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Título: Implementación de un sistema de recuperación de jarabe en el corte de producción e inversión de la kola negra en la productividad de la planta de bebidas carbonatadas y no carbonatadas ajeper s.a. - tr
Asesor(es): Alor Solórzano, Ricardo Aníbal
Fecha de publicación: 2012
Institución: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Resumen: El presente trabajo de investigación, está enfocado básicamente en la propuesta e implementación de un Sistema de Recuperación de Jarabe durante un corte de producción o cambio de sabor, así mismo el Incremento en el Rendimiento de Jarabe Kola Negra y la mejora sostenible en las características sensoriales en el producto terminado, métodos aplicables dentro de una planta de Embotellado de Bebidas Carbonatadas y no Carbonatadas, los cuales tienen bases teóricas sostenibles, todo esto con la finalidad de incrementar la productividad en las diferentes líneas, reducir la evacuación de efluentes al medio ambiente, incrementando y manteniendo el nivel en la calidad del producto terminado
Disciplina académico-profesional: Industrias Alimentarias
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Jose Faustino Sánchez Carrión Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentaria y Ambiental
Grado o título: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Fecha de registro: 1-ago-2016



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