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Title: Implementación de un sistema de recuperación de jarabe en el corte de producción e inversión de la kola negra en la productividad de la planta de bebidas carbonatadas y no carbonatadas ajeper s.a. - tr
Advisor(s): Alor Solórzano, Ricardo Aníbal
Issue Date: 2012
Institution: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Abstract: El presente trabajo de investigación, está enfocado básicamente en la propuesta e implementación de un Sistema de Recuperación de Jarabe durante un corte de producción o cambio de sabor, así mismo el Incremento en el Rendimiento de Jarabe Kola Negra y la mejora sostenible en las características sensoriales en el producto terminado, métodos aplicables dentro de una planta de Embotellado de Bebidas Carbonatadas y no Carbonatadas, los cuales tienen bases teóricas sostenibles, todo esto con la finalidad de incrementar la productividad en las diferentes líneas, reducir la evacuación de efluentes al medio ambiente, incrementando y manteniendo el nivel en la calidad del producto terminado
Discipline: Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional Jose Faustino Sánchez Carrión Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentaria y Ambiental
Grade or title: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Register date: 1-Aug-2016



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