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Título: Análisis de las modificaciones químico proximal de concha de abanico sometido a tres métodos de cocción
Asesor(es): Gonzales Mechato, Fidel
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad Nacional de Piura
Resumen: Analisis de las modificaciones quimico proximal de concha de abanico sometido a tres metodos de coccion
Disciplina académico-profesional: Ingenieria Pesquera
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Fecha de registro: 26-ago-2016



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