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Título: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de ají Misqui-Uchu en salsa
Asesor(es): Urbina Rivera, Carlos Medardo
Palabras clave: PeppersSaucesSalsasAjíes
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad de Lima
Resumen: The following project is about the installation of a sauce production plant. This sauce is made from Misqui- Uchu chili, which is well known by connoisseurs for its taste and spiciness.

El presente proyecto plantea la instalación de una planta productora de salsa de ají. Esta salsa está compuesta por el ají Misqui-Uchu, el cual goza de un sabor y picor muy apreciado por los conocedores.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial
Grado o título: Ingeniero Industrial



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