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Urbina Rivera, Carlos Medardo (es_PE)
Hayayumi Fong, Ricardo David (es_PE)
Hende Sánchez, Nayib (es_PE)
2016
Hayayumi Fong, R. y Hende Sánchez, N. (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de ají Misqui-Uchu en salsa (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. (es)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/3466
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/3466 (en)
The following project is about the installation of a sauce production plant. This sauce is made from Misqui- Uchu chili, which is well known by connoisseurs for its taste and spiciness. (en)
El presente proyecto plantea la instalación de una planta productora de salsa de ají. Esta salsa está compuesta por el ají Misqui-Uchu, el cual goza de un sabor y picor muy apreciado por los conocedores. (es)
Trabajo de investigación (es)
application/pdf
spa (en)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (en)
Universidad de Lima (es_PE)
Repositorio Institucional Ulima (es_PE)
Peppers (en)
Sauces (en)
Salsas (es)
Ajíes (es)
Ingenierías / Ingeniería industrial (es)
Industria / Industria de los alimentos y bebidas (es)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de ají Misqui-Uchu en salsa (es)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
Privada asociativa



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