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Title: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de ají Misqui-Uchu en salsa
Advisor(s): Urbina Rivera, Carlos Medardo
Keywords: PeppersSaucesSalsasAjíes
Issue Date: 2016
Institution: Universidad de Lima
Abstract: The following project is about the installation of a sauce production plant. This sauce is made from Misqui- Uchu chili, which is well known by connoisseurs for its taste and spiciness.

El presente proyecto plantea la instalación de una planta productora de salsa de ají. Esta salsa está compuesta por el ají Misqui-Uchu, el cual goza de un sabor y picor muy apreciado por los conocedores.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniero Industrial



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