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Arce, (2016). Elaboración de galletas enriquecidas con harina de quinua blanca (Chenopodium quinoa willd.) y cal [Universidad Nacional Federico Villarreal]. https://hdl.handle.net/20.500.13084/1575
Arce, Elaboración de galletas enriquecidas con harina de quinua blanca (Chenopodium quinoa willd.) y cal []. PE: Universidad Nacional Federico Villarreal; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.13084/1575
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Title: Elaboración de galletas enriquecidas con harina de quinua blanca (Chenopodium quinoa willd.) y cal
Authors(s): Arce Maquera Cinthya Ghessil
Advisor(s): Candela Díaz, José Eduardo
Keywords: Harina de quinua; cal y galletas enriquecidas
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
Issue Date: 2016
Institution: Universidad Nacional Federico Villarreal
Abstract: Restringido
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.13084/1575
Discipline: Ingeniería Alimentaria
Grade or title grantor: Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Grade or title: Ingeniero Alimentario
Register date: 18-Dec-2017
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