Título: Aplicación del ciclo Deming para incrementar la productividad en proceso de mango congelado en planta industrial Trujillo 2023
Asesor(es): Añazco Escobar, Dixon Groky
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: Esta investigación se trazó como objetivo determinar cómo aplicación del ciclo de
Deming incrementa la productividad en el proceso de mango congelado en planta
Industrial Trujillo 2023, basándose en una metodología de tipo aplicada, con
enfoque cuantitativo de alcance explicativo, considerando una muestra de 30
observaciones del proceso de pelado de mango. En sus resultados, determinó
cómo la aplicación del ciclo de Deming incrementa la productividad en el proceso
de mango congelado en planta Industrial Trujillo 2023, se muestra una diferencia
significativa de la productividad antes y después, considerando que en el pre test
resultó a 75% mientras que posterior de la aplicación alcanzó a 96.97%. Llegó a la
conclusión, realizar un análisis detallados de los procesos existentes y se identifica
áreas de mejora, estableciendo objetivos claros y medibles, así como indicadores
clave de rendimiento (KPIs) para evaluar el progreso y el cumplimiento de los
objetivos establecidos.
Nota: Trujillo; Escuela de Ingeniería Industrial; Gestión Empresarial y Productiva; Desarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social.; Desarrollo económico, empleo y emprendimiento; Trabajo decente y crecimiento económico; SEMIPRESENCIAL
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Temoche Lopez, Alfredo Fernando; Flores Ballesteros, Teodoro Emilio; Añazco Escobar, Dixon Groky
Fecha de registro: 26-mar-2024