Title: Aplicación de Lean Manufacturing para aumentar la productividad en el área de producción en Molinera Santa Fe S.R.L., Pacasmayo 2023
Advisor(s): Cruz Salinas, Luis Edgardo; Sandoval Reyes, Carlos José
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2023
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El presente proyecto de investigación tuvo un enfoque cuantitativo de tipo aplicada, con
un diseño experimental de tipo pre experimental. Teniendo como objetivo la aplicación
de la metodología lean Manufacturing para aumentar la productividad en el área de
producción en la molinera Santa Fe S.R.L. La población fue comprendida por datos de
los procesos del área de producción, por ocho semanas antes y ocho semanas
después, siendo lo mismo en la muestra. Las técnicas para la recolección de datos
fueron: la técnica de observación, análisis documental, todos los datos recolectados
fueron procesados en el software SPSS. Se concluye diciendo que las herramientas
lean tuvieron un efecto positivo en la productividad, la disponibilidad aumento de 80.7%
a 92.1%, favorablemente el tiempo medio entre fallas (MTBF) creció 6.57 a 22.38 horas
por cada falla o avería que se produjo, por otro lado, el (MTTR) pasó de un 1.54 a 1.12
horas de reparación por cada falla o avería que se produjo. Tiendo un aumento en la
productividad final de1.07 a 1.16.
Note: Chepén; Escuela de Ingeniería Industrial; Gestión Empresarial y Productiva; Desarrollo industrial de productos y servicios; Desarrollo económico, empleo y emprendimiento; Trabajo decente y crecimiento económico; PRESENCIAL
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Garcia Juarez, HUGO DANIEL; Sandoval Reyes, Carlos Jose; Cruz Salinas, Luis Edgardo
Register date: 21-Mar-2024