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Título: Estudio técnico de instalación de cámaras frigoríficas desmontables para conservar productos hidrobiológicos
Fecha de publicación: 1986
Institución: Universidad Nacional del Callao
Resumen: El objetivo principal del presente trabajo, es el de estudiar un diseño básico, así como también el cálculo y selección de maquinaria y equipos para las cámaras frigoríficas desmontables con capacidades de 5 y 10 toneladas, que operarán para las condiciones dadas del lugar donde es necesaria la instalación de una infraestructura de frío del litoral peruano, persiguiendo entre otros los siguientes objetivos específicos: -Implementar una adecuada infraestructura de frío para la conservación de productos hidrobiológicos, para evitar su descomposición así como otorgar facilidades a los pescadores para mejorar las condiciones de comercialización. -Contribuir con la política gubernamental que fija como objetivo el aprovechamiento máximo de los recursos pesqueros para fines de consumo humano directo, a fin de incrementar sustancialmente la dieta alimentaria del poblador peruano. -Incentivar la producción y productividad de la actividad pesquera artesanal de la localidad. -Generar nuevas fuentes de trabajo en la localidad.
Disciplina académico-profesional: Título Profesional de Ingeniero Pesquero
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
Grado o título: Ingeniero pesquero
Fecha de registro: 2-jul-2021; 2-jul-2021



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