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Enríquez, C., (2019). Tecnología de cultivo de tilapia (Oreochromis spp) [Universidad Nacional San Luis Gonzaga]. https://hdl.handle.net/20.500.13028/3898
Enríquez, C., Tecnología de cultivo de tilapia (Oreochromis spp) []. PE: Universidad Nacional San Luis Gonzaga; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.13028/3898
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Título: Tecnología de cultivo de tilapia (Oreochromis spp)
Autor(es): Enríquez Pérez, Carmen Selena
Asesor(es): Alva Fajardo, Juan Marino
Palabras clave: Acuicultura; Estanque; Tilapia
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
Fecha de publicación: 2019
Institución: Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Resumen: Las tilapias, pertenecen a un grupo de peces
africanos, y han contribuido a lo largo de la historia
moderna del hombre en brindarle alimento proteico
de gran valor biológico; sin embargo también se les
asocia con peces de color gris y comúnmente con
sabor a fango, lo cual ha demeritado su importante
contribución como fuente de alimentos,
principalmente en su comercialización. En los
últimos veinte años, las tilapias han despertado un
importante y creciente interés como especie
acuícola para fines comerciales siendo en América
los principales productores Costa Rica, Honduras
y Ecuador. En Perú se ha iniciado la explotación de
este recurso existiendo cultivos en los
departamentos de San Martín, Piura, Lima e Ica y se espera con la ayuda del estado llegue a
constituir una alternativa para el consumo per
cápita del país y así también contribuya al ingreso
de divisas por exportación ya que el Perú cuenta
con regiones de climas adecuados para su cultivo.
Por lo que, el objetivo del presente trabajo es dar a
conocer aspectos actuales sobre la crianza de esta
especie y los diseños de estanques más
apropiados para su comercialización.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.13028/3898
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Pesquera
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Jurado: Elías Yupanqui, Víctor Hernán; Arenas Valer, Julio Hernán; Quispe Cayhualla, Sixto Celestino
Fecha de registro: 25-oct-2022; 25-oct-2022
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