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Castro, A., Mercado, K. (2022). ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA EN IQUITOS, AÑO 2022 [Tesis, Universidad Cientìfica del Perù]. http://repositorio.ucp.edu.pe/handle/UCP/2277
Castro, A., Mercado, K. ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA EN IQUITOS, AÑO 2022 [Tesis]. PE: Universidad Cientìfica del Perù; 2022. http://repositorio.ucp.edu.pe/handle/UCP/2277
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title = "ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA EN IQUITOS, AÑO 2022",
author = "Mercado Sihuay, Klever Jesús",
publisher = "Universidad Cientìfica del Perù",
year = "2022"
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Título: ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA EN IQUITOS, AÑO 2022
Asesor(es): Reategui Meza, Marco Antonio
Palabras clave: estudio de mercado; pastelería; emprendimiento
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 6-ene-2022
Institución: Universidad Cientìfica del Perù
Resumen: La presente investigación tuvo como objetivo determinar el mercado del negocio de pastelería en la ciudad de Iquitos, así como describir los productos que se utilizan, la procedencia de los insumos y determinar la existencia de la demanda del negocio.
Su metodología fue de diseño descriptivo, no experimental y transversal; con población formada por emprendedores y muestra de 9 de ellos, a quienes se aplicó encuesta.
Concluyen que, el insumo que se utiliza es mezcla artesanal, 100% producto nacional; 77.8% sostuvieron que sus clientes solicitan pasteles para consumo, existiendo un 11.1% que lo hacen para fines de decoración (maquetas); 55.6% requieren los servicios para bodas y cumpleaños. En cuanto a la estrategia que utilizan para mejorar e incrementar las ventas, es ofrecer productos de calidad, de tal manera que se garantice la buena reputación del producto ofrecido.
Enlace al repositorio: http://repositorio.ucp.edu.pe/handle/UCP/2277
Disciplina académico-profesional: Administración de Empresas
Institución que otorga el grado o título: Universidad Científica del Perú. Facultad de Negocios
Grado o título: Licenciado en Administración de Empresas
Jurado: Pérez Santillán, Jorge; Fernández Arica, Gilberto; García Vílchez, Magaly
Fecha de registro: 7-mar-2023; 7-mar-2023
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