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Title: ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA EN IQUITOS, AÑO 2022
Advisor(s): Reategui Meza, Marco Antonio
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 6-Jan-2022
Institution: Universidad Cientìfica del Perù
Abstract: La presente investigación tuvo como objetivo determinar el mercado del negocio de pastelería en la ciudad de Iquitos, así como describir los productos que se utilizan, la procedencia de los insumos y determinar la existencia de la demanda del negocio. Su metodología fue de diseño descriptivo, no experimental y transversal; con población formada por emprendedores y muestra de 9 de ellos, a quienes se aplicó encuesta. Concluyen que, el insumo que se utiliza es mezcla artesanal, 100% producto nacional; 77.8% sostuvieron que sus clientes solicitan pasteles para consumo, existiendo un 11.1% que lo hacen para fines de decoración (maquetas); 55.6% requieren los servicios para bodas y cumpleaños. En cuanto a la estrategia que utilizan para mejorar e incrementar las ventas, es ofrecer productos de calidad, de tal manera que se garantice la buena reputación del producto ofrecido.
Discipline: Administración de Empresas
Grade or title grantor: Universidad Científica del Perú. Facultad de Negocios
Grade or title: Licenciado en Administración de Empresas
Juror: Pérez Santillán, Jorge; Fernández Arica, Gilberto; García Vílchez, Magaly
Register date: 7-Mar-2023; 7-Mar-2023



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