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Title: Aplicación de la metodología DMAIC para incrementar la productividad de las conservas de pescado en la Corporación Pesquera ICEF S.A.C
Advisor(s): Castillo Martinez, Williams Esteward
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02
Issue Date: 2022
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: La presente tesis de investigación tuvo como objetivo principal aplicar la metodología DMAIC para incrementar la productividad de las conservas de pescado en la Corporación Pesquera ICEF S.A.C. Para lo cual, fue necesario emplear la investigación aplicada, con diseño de investigación pre experimental; con una prueba antes y después de la aplicación de la metodología; la muestra estuvo representada por el proceso productivo de la línea de cocido, para lo cual se empleó como técnicas: encuestas, a través de cuestionarios, con el objetivo de analizar la situación de la empresa. Así mismo fue necesario la aplicación de la matriz AMEF, para identificar las causas potenciales de defectos en el proceso productivo, del mismo modo se aplicó el software Minitab para calcular la capacidad del proceso. Finalmente, con la aplicación de la metodología DMAIC en el proceso productivo ya antes mencionado, dio como resultado una productividad final de 149 unidades producidas/horashombre. Luego de la evaluación de los diagnósticos, pre y post aplicación, se da como resultado un aumento en la productividad de 8.72%
Note: Gestión Empresarial y Productiva; Industria, innovación e infraestructura; Desarrollo económico, empleo y emprendimiento; Chimbote; Escuela de Ingeniería Industrial; Biodiversidad, cambio climático y calidad ambiental
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Escuela de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniera Industrial
Juror: Cubas Rdriguez, Julio Cesar; Castillo Martinez, Williams Esteward; Simpalo Lopez, Wilson
Register date: 15-May-2023; 15-May-2023



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