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Velasquez, D., (2023). Plan de negocio para la creación de un restaurante móvil de comida rápida sabores peruanos Chiclayo 2022 [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/10729
Velasquez, D., Plan de negocio para la creación de un restaurante móvil de comida rápida sabores peruanos Chiclayo 2022 [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12802/10729
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title = "Plan de negocio para la creación de un restaurante móvil de comida rápida sabores peruanos Chiclayo 2022",
author = "Velasquez Rojas, Daniel Alexander",
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Title: Plan de negocio para la creación de un restaurante móvil de comida rápida sabores peruanos Chiclayo 2022
Authors(s): Velasquez Rojas, Daniel Alexander
Advisor(s): Rojas Jiménez, Karla Ivonne
Keywords: Comida rápida; Restaurante móvil; Gastronomía
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2023
Institution: Universidad Señor de Sipán
Abstract: En los últimos años, por el motivo de los horarios que las personas tienen en su trabajo,
y debido al corto tiempo que tienen los trabajadores para tomar desayuno, almuerzo y
cena, se ha visto que la mayoría de trabajadores concurren con más frecuencia a diferentes
restaurantes, lo que nos indica que se está dejando de lado las costumbres alimenticias.
El presente proyecto ha tenido como objetivo proponer un modelo de negocio de un
restaurante móvil, el mismo que tiene como fundamento la necesidad de los consumidores
con poco tiempo disponible y para aquellas que deseen probar tres potajes típicos de
nuestra región en un solo plato. En el Perú, existen prototipos de negocio de comida
rápida, los cuales funcionan en unidades móviles como combis de comida rápida, estos
hechos no son ajenos en nuestra ciudad de Chiclayo, aunque en otras ciudades de nuestro
territorio, es muy difícil hallar un restaurante móvil que vendan platillos de las diferentes
regiones de nuestro país en una sola presentación. Llevándose a cabo encuestas a la
población de la ciudad, con la finalidad de examinar y validar la problemática existente
de los establecimientos de comida y así poder generar una oportunidad de negocio. Como
conclusión se pudo determinar que hay una satisfacción en la demanda, respecto a la
calidad del producto y servicio que brindan estos negocios, pudiendo lograrlo si se
cumplen las estrategias empleadas en el presente proyecto.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12802/10729
Note: Gestión empresarial y emprendimiento
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ciencias Empresariales
Grade or title: Licenciado en Administración
Juror: Silva Gonzales, Liset Sugeily; Merino Núñez, Mirko; Rojas Jiménez, Karla Ivonne
Register date: 28-Mar-2023; 28-Mar-2023
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