Citas bibligráficas
Mori, J., Jara, Á. (2021). Efecto de hidrocoloides obtenidos del maracuyá (passiflora edulis), en las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3683
Mori, J., Jara, Á. Efecto de hidrocoloides obtenidos del maracuyá (passiflora edulis), en las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3683
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title = "Efecto de hidrocoloides obtenidos del maracuyá (passiflora edulis), en las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde",
author = "Jara Paz, Ángel Enrique",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2021"
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