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Título: Aplicación de la programación lineal en el homogenizado de harina de pescado para mejorar los costos de producción de la Empresa CMM PRODUCTS SAC, Chimbote – 2021
Asesor(es): Chucuya Huallpachoque, Roberto Carlos
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: Esta investigación tuvo como objetivo general aplicar la programación lineal en el homogenizado de harina de pescado para mejorar los costos de producción en la empresa CMM PRODUCTS SAC; la metodología empleada fue de tipo aplicado, de enfoque cuantitativo y de diseño pre experimental. En los resultados, se determinó los costos de producción del mes de enero a junio del 2021, donde se halló que el costo total de producción inicial es de S/. 204,296 soles; se diseñó la formulación matemática con los valores de los parámetros de cada harina (residual y entera), el cual dio como resultado que se debe mezclar 0.64 toneladas de harina de pescado entera y 0.36 toneladas de harina de pescado residual, para llegar a tener un costo total de producción de S/. 674.72 soles por tonelada de harina homogenizada. Como conclusión, se determinó que los costos de producción final del mes de julio a octubre del 2021 fueron de S/. 88,798 soles, y se tuvo una reducción de S/. 44,462.00 soles, con respecto al costo inicial; esto quiere decir que la aplicación de la programación lineal, si redujo los costos de producción en la empresa CMM PRODUCTS SAC.
Nota: Biodiversidad, cambio climático y calidad ambiental; Producción y consumo responsable; Chimbote; Escuela de Ingeniería Industrial; Gestión Empresarial y Productiva; Promoción de la salud, nutrición y salud alimentaria
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniera Industrial
Jurado: Calla Delgado, Victor Fernando; Galarreta Oliveros, Gracia Isabel; Chucuya Huallpachoque, Roberto Carlos
Fecha de registro: 27-abr-2022; 27-abr-2022



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