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Salinas, L., Flores, R. (2016). Plan estratégico salón de té Santo Domingo, periodo 2016-2019 [Tesis, Universidad San Ignacio de Loyola]. http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2654https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2654
Salinas, L., Flores, R. Plan estratégico salón de té Santo Domingo, periodo 2016-2019 [Tesis]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2016. http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2654https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2654
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author = "Flores Acuña, Reneé",
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Title: Plan estratégico salón de té Santo Domingo, periodo 2016-2019
Authors(s): Salinas Ganoza, Lourdes; Flores Acuña, Reneé
Advisor(s): Casavilca Maldonado, Edmundo Rafael
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2016
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El Salón de Té Santo Domingo, se encuentra ubicada en la ciudad de Trujillo, dedicada en la preparación de desayunos y lonches típicos de la región, como Frito, Sándwich de Mechado, Chicharrón, Sándwich de Pavo, Sándwich de Jamón Serrano, Humitas, Tamales; así como, Jugos y Batidos elaborados con fruta de la estación, infusiones y café. La empresa tiene como principales ventajas competitivas la calidad y sabor de sus productos, cuentan con un buen servicio y tienen una carta variada. El sector gastronómico viene creciendo debido a diferentes factores como: a) la alta demanda por la gastronomía peruana, consolidándose no solo a nivel nacional sino internacional, b) incremento en la frecuencia por salir a comer fuera de casa, no solo en fechas especiales, sino fines de semana o feriados con la familia y/o amigos, c) impulso que se brinda a dicho sector con la organización de ferias gastronómicas, publicaciones de libros, premios internacionales y nuevas escuelas de cocina. Estos factores representan una oportunidad favorable para el desarrollo de esta empresa.
Link to repository: http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2654; https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2654
Discipline: Ciencias Empresariales
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado
Grade or title: Maestro en Ciencias Empresariales
Register date: 28-Jun-2017; 28-Jun-2017
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