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Título: Potencialidad de negocio para cuyes, hongos y árboles producidos por comunidades campesinas del Perú
Asesor(es): Alegre Brousset, Hugo Martín
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.03
Fecha de publicación: 17-dic-2021
Institución: Universidad de Piura
Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como fin analizar el mercado potencial de los productos naturales que desarrollan comunidades rurales de la sierra del Perú, tomando como referencia a la comunidad de Patapallpa Alta (Cusco), como madera de pino de las especies Pinus radiata y Pinus patula, hongos comestibles de la especie Suillus luteus y cuyes de la especie Cavia porcellus; la cadena de distribución y la forma de producción de manera que estas comunidades puedan acceder a mercados más grandes y aumentar sus ingresos, siendo autosostenibles. Además, se investiga la capacidad del mercado o mercados de absorber la producción de estas familias y la cadena de valor necesaria para vincular a los productores con el mercado, mediante el modelo CANVAS.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11042/5372
Disciplina académico-profesional: Máster para Ejecutivos MEDEX
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección
Grado o título: Máster en Dirección de Empresas
Jurado: Arbulú Carrasco, Jorge Eduardo; De Zavala de Romaña, Pedro José; Alegre Brousset, Hugo Martín
Fecha de registro: 17-dic-2021; 17-dic-2021



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