Buscar en Google Scholar
Título: Producción y comercialización de queso de cabra
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad de San Martín de Porres
Resumen: Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción de la leche caprina representa el 2% de la producción de leche a nivel mundial, la cual representa un recurso poco explotado con capacidad para ser desarrollado a nivel nacional. El presente estudio busca realizar una idea de negocio económico involucrando el desarrollo ganadero persistente a nivel nacional actualmente, siendo considerado el Perú como el mejor destino culinario. Los dos grandes los retos del proyecto propone incrementar el 2% el consumo nacional de la leche caprina, con la ayuda de las estrategias comerciales y marketing, y reducir los paradigmas actuales asociadas a la producción nacional artesanal; proponiendo un producto con registro sanitario, marca, e innocuidad.
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos
Grado o título: Licenciado en Administración
Jurado: Beas Aranda, Jose Luis; Honores Garay, Rosa; Trancón Peña, Valeriano
Fecha de registro: 8-feb-2021; 8-feb-2021



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons