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Nuñez Mena, Luis Alexander
2021-02-08T21:35:40Z
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2020
https://hdl.handle.net/20.500.12727/7091
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción de la leche caprina representa el 2% de la producción de leche a nivel mundial, la cual representa un recurso poco explotado con capacidad para ser desarrollado a nivel nacional. El presente estudio busca realizar una idea de negocio económico involucrando el desarrollo ganadero persistente a nivel nacional actualmente, siendo considerado el Perú como el mejor destino culinario. Los dos grandes los retos del proyecto propone incrementar el 2% el consumo nacional de la leche caprina, con la ayuda de las estrategias comerciales y marketing, y reducir los paradigmas actuales asociadas a la producción nacional artesanal; proponiendo un producto con registro sanitario, marca, e innocuidad. (es_PE)
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126 p. (es_PE)
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Universidad de San Martín de Porres (es_PE)
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Repositorio Académico USMP (es_PE)
Universidad San Martín de Porres - USMP (es_PE)
Mercado nacional (es_PE)
Producción alimentaria (es_PE)
Producto lácteo (es_PE)
Comercio (es_PE)
Producción y comercialización de queso de cabra (es_PE)
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Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos (es_PE)
Administración (es_PE)
Licenciado en Administración (es_PE)
PE (es_PE)
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43936058
413016 (es_PE)
Beas Aranda, Jose Luis
Honores Garay, Rosa
Trancón Peña, Valeriano
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Privada asociativa
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