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Título: Determinacion de la retencion de agua en colas congeladas de langostino de cultivo hidratadas al natural
Asesor(es): Quinde Renteria, Edgardo David; Saavedra Negron, Arnaldo Rigoberto
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Nacional de Piura
Resumen: Determinacion de la retencion de agua en colas congeladas de langostino de cultivo hidratadas al natural
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Pesquera
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Fecha de registro: 26-ago-2016; 26-ago-2016



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