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Pezo, J., Paiva, M., Torres, R., López, P. (2019). Plan de negocios para la instalación de un resto-bar en la ciudad de Tacna [Universidad ESAN]. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1752
Pezo, J., Paiva, M., Torres, R., López, P. Plan de negocios para la instalación de un resto-bar en la ciudad de Tacna []. PE: Universidad ESAN; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1752
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Título: Plan de negocios para la instalación de un resto-bar en la ciudad de Tacna
Autor(es): Pezo Jiménez, Julissa Paola; Paiva Huatuco, Mercy Gisella; Torres Limachi, Richard Amiel; López Talavera, Pablo Joshué
Asesor(es): Cornejo Díaz, René H.
Palabras clave: Restaurantes; Planificación de la empresa; Creación de empresas; Bares
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2019
Institución: Universidad ESAN
Resumen: Arcadia Resto-bar busca ser la primera opción de entretenimiento nocturno para las personas entre 30 a 44 años, residentes y visitantes de la ciudad de Tacna, diferenciándose por una temática de inmersión en los años 80’s y excelente servicio de atención al cliente, además de hacer una buena gestión de las redes sociales y medios digitales, buscando generar relaciones redituables con los clientes. Los recursos claves son; un local bien ubicado, en la zona cercana al centro histórico de la ciudad, la temática y el personal capacitado avocado a brindar un excelente servicio. Arcadia Resto-bar se diferencia, en primer lugar a través de la temática, ya que el concepto propuesto es singular y novedoso para la ciudad de Tacna, lo que se logrará a través de la conceptualización y el diseño realizado por profesionales en arquitectura y diseño de interiores, que se reflejará en la infraestructura y decoración que harán referencia a los 80's; y segundo, el otro punto focal será la atención al cliente para lo cual se tiene una carta de bebidas y piqueos personalizada por un chef profesional y procesos definidos que permiten estandarizar los procesos de atención y servicio en sala.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12640/1752
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grado o título: Maestro en Administración
Jurado: Piazzon Gallo, Luis; Perea Málaga, Alejandro
Fecha de registro: 19-nov-2019; 19-nov-2019
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