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Title: Consumo de alimentos endógenos Artesanales y exógenos Industriales en los distritos de San Jerónimo de Tunan y Pucará. 2008
Advisor(s): Caro Meza, Obed Teófilo
Issue Date: 2009
Institution: Universidad Nacional del Centro del Peru
Abstract: El problema de la investigación es el consumo, considerado la tendencia de las familias a consumir más alimentos exógenos - industriales, que contribuyen al cambio de la identidad de los pobladores en estos dos distritos: San Jerónimo de Tunán y Pucará. El objetivo de la investigación es conocer la relación entre el consumo de alimentos exógenos - industriales y el consumo de alimentos endógenos - artesanales en los distritos de San Jerónimo de Tunán y Pucará y los factore que lo motivan. La hipótesis de la investigación es: En los distritos de San Jerónimo de Tunán y Pucará el consumo de alimentos endógenos - artesanales, debido a las aspiraciones de prestigio en las familias.
Discipline: Antropología
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Centro del Perú. Facultad de Antropología
Grade or title: Licenciado en Antropología
Register date: 12-Oct-2016; 12-Oct-2016



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