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López Rivera, Américo
Yauris Silvera, Celia R.
2018-09-24T17:17:14Z
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2015-12
http://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/232295
La organización mundial de la salud ha caracterizado tres tipos fundamentales de contaminantes en los alimentos: micotoxinas, ficotoxinas, y toxinas vegetales, que provocan enfermedades transmitidas por los alimentos, de estas las micotoxinas son las que provocan mayores daños a nivel económico y de salud, lo que ha provocado un importante interés de investigación en el campo de la alimentación. (es_PE)
Perú. Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) : Beca Presidente de la República (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf
spa (es_PE)
Universidad de Chile (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria - SUNEDU (es_PE)
Registro Nacional de Trabajos de Investigación - RENATI (es_PE)
OMS (es_PE)
Micotoxina (es_PE)
FAO (es_PE)
Econimia (es_PE)
Identificación de ocratoxina A en muestras de almendras y nueces en centros de producción nacional: trazabilidad de la contaminación (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas (es_PE)
Ingeniería y tecnología (es_PE)
Maestría (es_PE)
Magíster en Alimentos Mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos (es_PE)
CL
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro ()
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis ()

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