Interpretación fisicoquímica de la chicha de fierro [complejo químico de Fe (II)] utilizado como antianémico casero en la Amazonía

Arce Reátegui, Gabriel; Mori Bardales, Carlos Martin

Título: Interpretación fisicoquímica de la chicha de fierro [complejo químico de Fe (II)] utilizado como antianémico casero en la Amazonía

Autor(es): Arce Reátegui, Gabriel; Mori Bardales, Carlos Martin

Asesor(es): Arce Hidalgo, Julio; Vílchez Alcalá, Luis Alberto

Palabras clave: Bebidas; Propiedades físico-químicas; Anemia

Fecha de publicación: 31-ene-2011

Institución: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

Resumen: y T4 no presentaba en harina de churo en su preparación. Los peces fueron

Enlace al repositorio: http://repositorio.unapiquitos.edu.pe/handle/20.500.12737/1727

Disciplina académico-profesional: Farmacia y Bioquímica

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana Facultad de Farmacia y Bioquímica

Grado o título: Químico Farmacéutico

Fecha de registro: 23-sep-2016

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