Importancia socio- económica de la industria de congelado de pota (dosidicus gigas) en la región Grau 2003 - 2007

Garrido Vigil, José Valentín

Título: Importancia socio- económica de la industria de congelado de pota (dosidicus gigas) en la región Grau 2003 - 2007

Autor(es): Garrido Vigil, José Valentín

Asesor(es): Montero Gomez, Ricardo Octavio

Palabras clave: Importancia; Socio-Económica; Industria; Congelado; Pota; Dosidicus; Gigas; Región; Grau; 2003-2007

Fecha de publicación: 2013

Institución: Universidad Nacional de Piura

Resumen: En el presente trabajo de investigación se analizó información estadística oficial, siguiendo una metodología descriptiva y analítica en la cual hemos podido comprobar la importancia socio económica de la industria de congelado de la pota, tanto en el aporte de la alimentación; especie que se constituyó en la principal materia prima, en la industria de congelado en la Región Grau, sustituyendo a la depredada merluza.

Enlace al repositorio: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/841

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Pesquera

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Pesquera

Grado o título: Ingeniero Pesquero

Fecha de registro: 26-ago-2016

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