Bibliographic citations
This is an automatically generated citacion. Modify it if you see fit
Otero, M., (2014). Informe descriptivo del procesamiento de lomos de atun precocidos congelados sellados al vacío [Tesis, Universidad Nacional de Piura]. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/852
Otero, M., Informe descriptivo del procesamiento de lomos de atun precocidos congelados sellados al vacío [Tesis]. : Universidad Nacional de Piura; 2014. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/852
@misc{renati/963779,
title = "Informe descriptivo del procesamiento de lomos de atun precocidos congelados sellados al vacío",
author = "Otero Romero, Marco Antonio",
publisher = "Universidad Nacional de Piura",
year = "2014"
}
Title: Informe descriptivo del procesamiento de lomos de atun precocidos congelados sellados al vacío
Authors(s): Otero Romero, Marco Antonio
Advisor(s): Gonzales Mechato, Fidel; Chunga Carmen, Jorge Alberto
Keywords: Informe; Descriptivo; Procesamiento; Lomos; Atun; Precocidos; Congelados; Sellados; Vacío
Issue Date: 2014
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: El presente informe descriptivo, trata sobre mi experiencia en el procesamiento de Lomos Precocidos Congelados Sellados al Vacío, lograda en el vecino país del Ecuador y reforzada por los conocimientos de los técnicos Espafioles, Venezolanos y de otras nacionalidades. Estos conocimientos se consolidaron cuando se dio la oportunidad de desarrollar y poner en operación una línea de procesamiento de lomos de atún en dos Píantas pesqueras de Paita; siendo un referente la Empresa SEAFROST S.A.C. que en la actualidad sigue en un franco crecimiento.
Link to repository: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/852
Discipline: Ingeniería Pesquera
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Register date: 26-Aug-2016
This item is licensed under a Creative Commons License
