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Bardález, R., (2022). Rendimiento comparativo de pollos de carne con cloruro de colina y biocolina en la dieta [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/10628
Bardález, R., Rendimiento comparativo de pollos de carne con cloruro de colina y biocolina en la dieta []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12893/10628
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Título: Rendimiento comparativo de pollos de carne con cloruro de colina y biocolina en la dieta
Autor(es): Bardález Huamán, Rafael
Asesor(es): Del Carpio Ramos, Pedro Antonio
Palabras clave: Nutrición aviar; Producción de carne; Alimento procesado
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Resumen: Existe una tendencia actual a revisar el empleo de productos sintéticos portadores de
nutrientes y su sustitución por otros de origen natural en la dieta de aves productoras de carne, como es el caso del cloruro de colina (sintético) y la colina herbal (biocolina). Se realizó un ensayo con 77 pollos Ross de un día de edad, distribuidos en tres tratamientos (T1, testigo, sin colina; T2, cloruro de colina; T3, biocolina) y en tres fases de crianza (Inicio, Crecimiento, Acabado). Respectivamente para las tres fases de crianza se suministró 0.2, 0.15 y 0.1% de cloruro de colina en T2 y 0.03, 0.02 y 0.01% de biocolina en T3. Finalizada la fase experimental de 42 días y evaluadas las carcasas y el grado de aceptación de la carne, se pudo determinar que las fuentes de colina se comportaron de manera similar en las variables evaluadas, pero fueron superiores (P<0.05) al testigo. El ensayo mostró la importancia de la suplementación de colina.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12893/10628
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Zootecnia
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Zootecnia
Grado o título: Ingeniero Zootecnista
Jurado: Guerrero Delgado, Rafael Antonio; Flores Paiva, Alejandro; Corrales Rodríguez, Napoleón
Fecha de registro: 6-oct-2022
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