Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Alburqueque Espinoza, Carlos

Title: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Authors(s): Alburqueque Espinoza, Carlos

Advisor(s): Vignolo Boggio, Tulio Guido; Ruiz Antón, Félix

Keywords: Evaluacion; Proporcion; Pulga; Mango; Ciruelo; Spondias; Duleis; Parkinson; Aceptabilidad Sensorial; Nectar Tropical; Edulcorada; Stevia; Rebaudiana

Issue Date: 2015

Institution: Universidad Nacional de Piura

Abstract: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Link to repository: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/638

Discipline: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Industrial

Grade or title: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Register date: 26-Aug-2016

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