Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Alburqueque Espinoza, Carlos

Título: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Autor(es): Alburqueque Espinoza, Carlos

Asesor(es): Vignolo Boggio, Tulio Guido; Ruiz Antón, Félix

Palabras clave: Evaluacion; Proporcion; Pulga; Mango; Ciruelo; Spondias; Duleis; Parkinson; Aceptabilidad Sensorial; Nectar Tropical; Edulcorada; Stevia; Rebaudiana

Fecha de publicación: 2015

Institución: Universidad Nacional de Piura

Resumen: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )

Enlace al repositorio: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/638

Disciplina académico-profesional: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Industrial

Grado o título: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Fecha de registro: 26-ago-2016

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