Determinación de la calidad microbiológica en bebidas no carbonatadas,  jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de  Lima, 2023

Torrejón Quezada, Fanny Lissette

Título: Determinación de la calidad microbiológica en bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023

Otros títulos: Determination of microbiological quality in non-carbonated, syrupy and non-syrupy over-the-counter beverages in the Cercado de Lima district, 2023

Autor(es): Torrejón Quezada, Fanny Lissette

Asesor(es): Moya Salazar, Jeel Junior

Palabras clave: Microbiología de Alimentos; Food Microbiology; Coliformes; Coliforms; Bebidas; Beverages; Calidad de los Alimentos; Food Quality

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.06.02; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

Fecha de publicación: 5-may-2024

Institución: Universidad Privada Norbert Wiener

Resumen: La calidad microbiológica alimentaria es importante para asegurar la salud humana, sin xembargo, hay productos de venta callejera que no tienen un control adecuado y por tanto representan un importante riesgo sanitario. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad microbiológica de bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023.

Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.13053/11730

Disciplina académico-profesional: Tecnología Médica en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica

Institución que otorga el grado o título: Universidad Norbert Wiener. Facultad de Ciencias de la Salud

Grado o título: Licenciado en Tecnología Médica en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica

Jurado: Huamán Cárdenas, Víctor Raúl; Champa Guevara, Cesar Alfonso; Calderón Cumpa, Luis Yuri

Fecha de registro: 7-ago-2024

Aparece en las colecciones:

Título profesional - Tesis

Mostrar metadata

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons