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Campos Gutiérrez, David Carlos
Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
2017-01-25T20:18:25Z
2017-01-25T20:18:25Z
2002
Q04.A3-T BAN UNALM
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2469
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos (es_PE)
Pendiente de autorización de autor (es_PE)
Tesis (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
Repositorio institucional - UNALM (es_PE)
Naranja dulce (es_PE)
Salvado (es_PE)
Ipomoea batatas (es_PE)
Residuos de cosechas (es_PE)
Fibra de la dieta (es_PE)
Fibra asimilable (es_PE)
Fibra bruta (es_PE)
Procesamiento (es_PE)
Subproductos (es_PE)
Propiedades físicoquímicas (es_PE)
Composición aproximada (es_PE)
Calidad (es_PE)
Evaluación (es_PE)
Perú (es_PE)
Residuos de naranja (es_PE)
Salvado de cebada (es_PE)
Cáscara de camote (es_PE)
Caracterización físico-química de fibra y mezclas de fibra dietaria obtenidas a partir de residuos de naranja (Citrus sinensis), salvado de cebada (Hordeum vulgare) y cáscara de camote (Ipomoea batatas (L.) Lam) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado (es_PE)
Tecnología de Alimentos (es_PE)
Maestría (es_PE)
Magister Scientiae - Tecnología de Alimentos (es_PE)
Pública



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