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Title: Estudio de cuatro métodos para la obtención de glucosa a partir de almidón de camote (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
Advisor(s): Campos Gutiérrez, David Carlos
Issue Date: 1995
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: Pendiente de autorización de autor
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Discipline: Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias
Grade or title: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Register date: 25-Jan-2017



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