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Título: Efecto del tipo de aturdimiento sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de conejo (Oryctolagus cuniculus L. 1758)
Asesor(es): Salva Ruíz, Bettit Karim
Fecha de publicación: 2007
Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina
Resumen: Pendiente de autorización de autor
Nota: Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Disciplina académico-profesional: Tecnología de Alimentos
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado
Grado o título: Magister Scientiae - Tecnología de Alimentos
Fecha de registro: 25-ene-2017



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