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Salva Ruíz, Bettit Karim
Ramirez Castillo, Ernesto F.
2017-01-25T20:18:29Z
2017-01-25T20:18:29Z
2007
Q04.R3-T BAN UNALM
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2478
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos (es_PE)
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Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
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Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
Repositorio institucional - UNALM (es_PE)
Conejo (es_PE)
Sacrificio (es_PE)
Carne de conejo (es_PE)
Propiedades físicoquímicas (es_PE)
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Análisis microbiológico (es_PE)
Composición de la canal (es_PE)
Inspección de la carne (es_PE)
Control de calidad (es_PE)
Alimentos bajos en grasa|Experimentación en laboratorio (es_PE)
Perú (es_PE)
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Localidad de Huaral (es_PE)
Lima [dpto] (es_PE)
Efecto del tipo de aturdimiento sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de conejo (Oryctolagus cuniculus L. 1758) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado (es_PE)
Tecnología de Alimentos (es_PE)
Maestría (es_PE)
Magister Scientiae - Tecnología de Alimentos (es_PE)
Pública



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