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Goyzueta, G., (1972). Fabricación de Ácido Levo Glutámico Grado Medicinal de Soluciones de Glutamato Monosódico [Tesis, Universidad Nacional de Ingeniería]. http://hdl.handle.net/20.500.14076/1246
Goyzueta, G., Fabricación de Ácido Levo Glutámico Grado Medicinal de Soluciones de Glutamato Monosódico [Tesis]. : Universidad Nacional de Ingeniería; 1972. http://hdl.handle.net/20.500.14076/1246
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Título: Fabricación de Ácido Levo Glutámico Grado Medicinal de Soluciones de Glutamato Monosódico
Autor(es): Goyzueta Palomino, Genaro
Asesor(es): Takagi Ishikawa, Luis; Díaz R., Fernando
Palabras clave: Fabricación; Ácido Levo Glutámico; Grado medicinal; Soluciones de Glutamato
Fecha de publicación: 1972
Institución: Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen: Actualmente en nuestro país existe una planta productora de ácido glutámico 95% de pureza industrial para efectos de producción de glutamato monosódico por el método fermentativo utilizando melaza de caña como materia prima.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/20.500.14076/1246
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas
Grado o título: Ingeniero Industrial
Fecha de registro: 3-ago-2015
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