Look-up in Google Scholar
Title: Fabricación y comercialización de paté a base de pescado de caballa
Advisor(s): Pérez Arguedas, Fernando Jorge
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente trabajo de investigación se realiza con la finalidad de elaborar y comercializar un paté que se encuentra dentro de la categoría de embutidos, a diferencia de los que ya existen, se propone un producto natural e innovador al hacer uso del pescado de caballa en combinación con finas hierbas y ají. El producto en mención será distribuido con el nombre comercial “Patez” en presentaciones de 100 gramos y en dos sabores: “Patez tradicional” y “Patez picante”. Además, la presentación del envase será en hojalata para que conserve el contenido y prolongue la vida útil del producto.
Discipline: Administración; Ingeniería; Marketing
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grade or title: Bachiller en Administración de Empresas; Bachiller en Ingeniería Industrial; Bachiller en Marketing y Gestión Comercial; Bachiller en Negocios Internacionales; Bachiller en Contabilidad
Register date: 6-Sep-2022



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons