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Caceres, H., Castro, R., Flores, F., Minaya, A., Peña, C. (2020). Carne de cuy molida y empacado al vacío [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
Caceres, H., Castro, R., Flores, F., Minaya, A., Peña, C. Carne de cuy molida y empacado al vacío [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
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title = "Carne de cuy molida y empacado al vacío",
author = "Peña Delgado, Claudia Fabiola",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2020"
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Title: Carne de cuy molida y empacado al vacío
Authors(s): Caceres Quispe, Hector Omar; Castro Perales, Robert; Flores Mallqui, Franco Mauricio; Minaya Arce, Antonio Alberto; Peña Delgado, Claudia Fabiola
Keywords: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria; Cuyes (Cavia porcellus)
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: Nuestro proyecto consistirá en la fabricación y comercialización de Carne Molida de Cuy empacada al vacío, nuestra estrategia genérica se basara en la diferenciación, puesto que estamos ofreciendo el producto de forma molida y no entera. Esto, debido al rechazo por parte de los consumidores al presentarse el producto de forma entera y de relacionarlo con un roedor.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Register date: 29-Mar-2021
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