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Caceres, H., Castro, R., Flores, F., Minaya, A., Peña, C. (2020). Carne de cuy molida y empacado al vacío [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
Caceres, H., Castro, R., Flores, F., Minaya, A., Peña, C. Carne de cuy molida y empacado al vacío [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
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Título: Carne de cuy molida y empacado al vacío
Autor(es): Caceres Quispe, Hector Omar; Castro Perales, Robert; Flores Mallqui, Franco Mauricio; Minaya Arce, Antonio Alberto; Peña Delgado, Claudia Fabiola
Palabras clave: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria; Cuyes (Cavia porcellus)
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: Nuestro proyecto consistirá en la fabricación y comercialización de Carne Molida de Cuy empacada al vacío, nuestra estrategia genérica se basara en la diferenciación, puesto que estamos ofreciendo el producto de forma molida y no entera. Esto, debido al rechazo por parte de los consumidores al presentarse el producto de forma entera y de relacionarlo con un roedor.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.14005/11354
Disciplina académico-profesional: Ingeniería
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial
Grado o título: Bachiller en Ingeniería Industrial
Fecha de registro: 29-mar-2021
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