Look-up in Google Scholar
Title: Turismo gastronómico y calidad de servicio para los comensales del restaurante El Tío Jhony del distrito de Sullana, 2023
Advisor(s): Santa Cruz Arévalo, Johanna Elena
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 20-Feb-2024
Institution: Universidad Nacional de Frontera
Abstract: El propósito del estudio consistió en determinar la relación que existe entre el turismo gastronómico y la calidad de servicio para los comensales del restaurante El Tío Jhony del distrito de Sullana en el año 2023. La población de estudio comprendió a los comensales considerados turistas que acuden al restaurante, obteniendo una muestra de 100 comensales. Para obtener datos se realizó trabajo de campo, aplicando como instrumento un cuestionario y como técnica la encuesta. Se trató de una investigación de tipo básica teórica, adoptando un enfoque no experimental. Se caracterizó por ser descriptivo-correlacional de corte transversal. Se aplicó el método descriptivo, debido al alcance del estudio. Los resultados obtenidos mostraron que la variable turismo gastronómico se encuentra en un nivel elevado con 54% y la variable calidad de servicio se encuentran en un nivel muy alto con un 60%. Así mismo, la correlación hallada entre las variables de estudio fue de 0,548, considerándose una correlación positiva media. Se concluye que, el turismo gastronómico está asociado de manera regular con la calidad de servicio ofrecida, y esto se observa mediante la atención que brindan sus trabajadores, es decir, a mejor calidad de servicio, mayor afluencia de turistas al restaurante. La investigación fue de suma importancia ya que aporta científicamente en el rubro, permitiendo conocer la calidad de servicio ofrecida a los comensales, de manera que sume a investigaciones futuras y sea motivo de crecimiento empresarial en el distrito gracias a los resultados conseguidos.
Discipline: Administración Hotelera y de Turismo
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Frontera. Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo
Grade or title: Licenciado en Administración Hotelera y de Turismo
Juror: Lujan Vera, Priscila Estelita; Zerga Romaní, José Jorge; Flores Castillo, Marcos Marcelo
Register date: 20-Feb-2024



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.