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Santa Cruz Arévalo, Johanna Elena
Andrade Campoverde, Erick Alexander
2024-02-20T15:51:17Z
2024-02-20T15:51:17Z
2024-02-20
https://repositorio.unf.edu.pe/handle/123456789/307
El propósito del estudio consistió en determinar la relación que existe entre el turismo gastronómico y la calidad de servicio para los comensales del restaurante El Tío Jhony del distrito de Sullana en el año 2023. La población de estudio comprendió a los comensales considerados turistas que acuden al restaurante, obteniendo una muestra de 100 comensales. Para obtener datos se realizó trabajo de campo, aplicando como instrumento un cuestionario y como técnica la encuesta. Se trató de una investigación de tipo básica teórica, adoptando un enfoque no experimental. Se caracterizó por ser descriptivo-correlacional de corte transversal. Se aplicó el método descriptivo, debido al alcance del estudio. Los resultados obtenidos mostraron que la variable turismo gastronómico se encuentra en un nivel elevado con 54% y la variable calidad de servicio se encuentran en un nivel muy alto con un 60%. Así mismo, la correlación hallada entre las variables de estudio fue de 0,548, considerándose una correlación positiva media. Se concluye que, el turismo gastronómico está asociado de manera regular con la calidad de servicio ofrecida, y esto se observa mediante la atención que brindan sus trabajadores, es decir, a mejor calidad de servicio, mayor afluencia de turistas al restaurante. La investigación fue de suma importancia ya que aporta científicamente en el rubro, permitiendo conocer la calidad de servicio ofrecida a los comensales, de manera que sume a investigaciones futuras y sea motivo de crecimiento empresarial en el distrito gracias a los resultados conseguidos.
Tesis
application/pdf
spa
Universidad Nacional de Frontera
info:eu-repo/semantics/openAccess
Universidad Nacional de Frontera
Turismo gastronómico
Calidad de servicio
Comensales
Restaurante
Sullana
Turismo gastronómico y calidad de servicio para los comensales del restaurante El Tío Jhony del distrito de Sullana, 2023
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional de Frontera. Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo
Administración Hotelera y de Turismo
Titulo Profesional
Licenciado en Administración Hotelera y de Turismo
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
43367659
https://orcid.org/0000-0003-0213-5534
75225815
012016
Lujan Vera, Priscila Estelita
Zerga Romaní, José Jorge
Flores Castillo, Marcos Marcelo
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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