Producción Biológica de Ácido Cítrico a Partir de Lactosuero de Residuo Quesero Entero y Deproteinizado Utilizando una Cepa Fungal de Aspergillus Níger Sp. en Cultivo Sumergido

Concha Garcias, Waleska

Título: Producción Biológica de Ácido Cítrico a Partir de Lactosuero de Residuo Quesero Entero y Deproteinizado Utilizando una Cepa Fungal de Aspergillus Níger Sp. en Cultivo Sumergido

Autor(es): Concha Garcias, Waleska

Palabras clave: Aspergillus Niger; Lactosuero Entero; Lactosuero Deproteinizado; Bioflo 3000; Ácido Cítrico

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00

Fecha de publicación: 6-ago-2014

Institución: Universidad Católica de Santa María

Resumen: Antecedentes Contaminación de la Industria Láctea Género Aspergillus Suero de Leche (Lactosuero) Bio-Producción de Ácidos Orgánicos Ácido Cítrico Producción de Ácido Cítrico por Aspergillus Niger Fermentación en Bioreactor Tipo Tanque Agitado (Cstr) Cinética de Reacción Microbiana

Enlace al repositorio: https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4319

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Biotecnológica

Institución que otorga el grado o título: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas

Grado o título: Ingeniero Biotecnologo

Fecha de registro: 22-jun-2016; 6-ago-2014

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